Figue de Barbarie
Catégorie Fruits
Référence AP-FIGUE-DE-BARBARIE-839270
Figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica) cultivée dans le bassin méditerranéen. Ce petit fruit de forme ovoïde mesure 5 à 8 cm de longueur et est facilement identifiable grâce aux fines épines qui couvrent sa peau verte et assez épaisse. La pulpe de couleur corail ou rouge est juteuse et parfumée, avec un arôme floral subtil et une saveur douce et délicatement sucrée.
Informations principales
Origine: Tunisie
Catégorie: Fruit exotique
Variétés: Opuntia ficus-indica
Fiche Technique
Product Information
| Propriété | Valeur |
|---|---|
| Origine | Tunisie |
| Variétés | Opuntia ficus-indica |
| Catégorie | Fruit exotique |
Caractéristiques Physiques
| Propriété | Valeur |
|---|---|
| Longueur | 5-8 cm |
| Couleur peau | Verte |
| Couleur pulpe | Corail ou rouge |
| Teneur en glucides | 8 g/100g |
| Glucose | >90% |
Caractéristiques
Forme ovoïde de 5-8 cm de longueur
Peau verte couverte de fines épines
Pulpe corail ou rouge juteuse
Arôme floral subtil
Saveur douce et délicatement sucrée
Teneur en glucides : 8 g pour 100 g
Glucides constitués à 90% de glucose
Se consomme pelé